Här satt jag och såg fram emot middagen, och plötsligt kallades det till lunch. Hade jag totalt missat att förglädjas åt, så överraskningen blev desto trevligare när det stod en sillåda och väntade på däcket bakom huset.Min fina svärmor ville kalla den Nationaldagslåda dagen till ära och serverade den med kallt öl och knäcke med vällagrad prästost.
Svärmors Nationaldagslåda
4 personer
250 g matjesfiléer, t ex Lysekils hela2 hårdkokta ägg
1 liten röd lök
8-10 kokta färskpotatisar
25 g smör, skirat
1 litet knippe gräslök
Skiva potatisen, hacka lök och ägg, dela hela matjesfiléer i bitar. Lägg allt i en form, häll över varmt, skirat smör och klipp över gräslök. Enkelt, snabbt och fantastiskt, fantastiskt gott. Gärna en nubbe till för den som har!
Inlägg
