Grönsaksgratäng med buffelmozzarella
1 person
Sätt ugnen på grill och 275 grader.
Du behöver grönsaker, ta vad du har - jag tog 1 morot, 1/2 paprika, 10 cm purjolök och 4 champinjoner. Moroten slantade jag och kokade i ett par minuter i lättsaltat vatten, medan jag skar resten i bitar och skivor och fräste dem en stund i en matsked olivolja. De ska mjukna och få lite färg. Sedan rörde jag ned ett par matskedar färdig tomatsås (Dolmio) samt 1/2 dl matlagningsgrädde. Lite strimlad rökt skinka i är garanterat gott, men jag vill minnas att jag glömde dem. Lite salt och peppar och peppar på det och så ner i en lämplig ugnsform för 1 person. Skiva en halv buffelmozzarella (vanlig går jättebra också, buffeln har lite mer smak och ballare konsistens bara) och lägg dem ovanpå. Lite salt och peppar på det också skadar inte. Kör in på galler under grillelementen i ett par minuter, bara så att osten får lite färg och smälter en smula. Lite basilika på om du vill lyxa till det - klart!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar