Sommarhit: Vodkaspetsad vattenmelongranité

Här kompisar, här ska ni få en riktigt fin present. Det är en av mina bästa uppfinningar hittills, och jag kan garantera att det blir sommarens plåga (på ett BRA sätt alltså, som sommarhitsen på radio) om ni bara testar. Den blev skapt inför ett kommande festjobb i Leva nr 7/8, som kommer ut 16:e juni. Jag bjuder alltså på en försmak redan nu, eftersom vädret börjar bli så fantastiskt och det här är det allra mest ljuvliga svalkande du kan festa på i sommar.

Förr i tiden - när det festligaste vi kunde komma på var att äta spriten i stället för att dricka den - brukade vi göra hål i vattenmelon och hälla i det vi hade råd med och sedan skära stora alkohol-
drypande skivor av kalaset och tycka att var inte det skojigt så säg. Det här är skojigare. Och godare.
Och snyggare. Och jag har lite kvar i frysen och jag tror jag måste gå nu.

Pytte proudly presents:

Vodkaspetsad granité på vattenmelon och mynta

Festlig och svalkande vuxendessert som med fördel serveras ur vattenmelonens skal, vilket man gärna kan frysa ett par timmar innan så håller graniten sig längre.

1,5 kg vattenmelon
2 dl vodka (eller efter smak)
½ dl ljus sirap
2 msk strösocker
½ - 1 kruka mynta (smaka dig fram), hackad
½ citron, pressad

Mixa samtliga ingredienser och häll upp allt i en låg, vid form. Ställ in i frysen och rör om var tjugonde minut tills graniten fått en snöig konsistens, det tar runt två timmar. Servera i väl kylda små glas.